Разработка новых видов продукции, разработка технологической документации, организация и контроль соблюдения технологической дисциплины при производстве продукции, выполнение функций начальника центральной лаборатории.

Организация полного цикла работы предприятия.

Организация переезда предприятия (включая поиск помещения).

Взаимодействие с контролирующими органами - запуск производства в новом помещении.

Анализ экономической эффективности выпускаемых продуктов, - разработка плана по оптимизации себестоимости.

Формирование команды, изменение графика работы персонала.

Разработка оптимального штатного расписания.

Максимально безболезненное внедрение всех изменений.

Разработка новых продуктов и постановка на производстве (разработка рецептуры, подбор сырья, подбор оборудования, составление технологической схемы производства, сопровождение запуска нового продукта на производстве, приемка первой промышленной партии, создание технологической документации)

Организация работы производства и складов.

Планирование и бюджетирование.

Кадровое делопроизводство - в рамках компетенции.

Организация ведения учета при производстве и хранении.

организация выполнения сменного задания по производству хлебобулочных изделий, ведение материального учета при выпуске продукции, организация слаженной работы бригады

проведение лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (хлебобулочные изделия)