Обязанности:

• Контроль качества питательных сред, используемых в производственном процессе.
• Приготовление питательных сред, растворов.
• Контроль чистоты посевного материала.
• Проведение фагозависимой ферментации биологически активных веществ.
• Поддержка музея культур.
• Постановка електрофореза.
• Ведение протоколов и записей в журналах.
• Работа с биологическими индикаторами.

Обязанности:

• Обеспечение соблюдения технологических режимов производства на всех стадиях - от замеса теста до выхода готовой продукции;
• Обеспечение необходимой точности и достоверности результатов измерений в соответствии с требованиями методик нормативно-технической документации (НТД);
• Контроль полуфабрикатов по физико-химическим показателям;
• Ведение журналов контроля производства полуфабрикатов.

Обязанности:

• Знание классических методов работы с культурами микроорганизмов;
• Подготовка посуды и питательных сред;
• Знание методов микробиологического контроля и правил работы в стерильных условиях;
• Работа с лабораторным оборудованием;
• Поиск разнообразных методов исследования.