ПрАТ «Одеський коньячний завод» — найстаріше коньячне підприємство галузі в Україні. Його історія бере початок ще 1863 року і пов’язана з легендарною династією промисловців і меценатів Шустових. Одеський коньячний завод є одним із небагатьох підприємств в Україні, що виготовляють коньяки з власних коньячних спиртів — за класичною французькою технологією. Має найбільші у Східній Європі цех спиртокуріння та цех витримки коньячних спиртів.
