Професійні компетенції, навички, досвід роботи

Професійне знання технології виробництва м'ясної продукції; кондитерських виробів (печиво цукрове, пісочне, взбивне); перші та другі страви у реторт/дой пак; м'ясні консерви;соуси (соєві, овочеві, на основі бульйону, для других страв з м'ясом); томатні заправки; кетчупи; аджика; наповнювачі фруктові( для морозива, круасанів тощо);йогурти; грінки; соки, компоти, напої; снеки фруктові/овочеві (пастила, батончики, слайси, чипси); продукти з імбіром; протерті фрукти (джеми, варення, пюре); снеки рибні/м'ясні; консерви овочеві/грибні; соління в асортименті; салати з морских водоростів/капусти; овочева група; напівфабрикати у тісті.

Основні обовязки і досягнення

Навички міжособистісного ділового спілкування, вміння організовувати роботу, планувати, приймати рішення; увага до аспектів і деталей; здатність аналізувати проблеми, ефективно шукати шляхи їх вирішення; вміння виявляти гнучкість; навички управління проектами; ділове лідерство.

Керівництво та організація безперебійної роботи виробничого процесу, управління виробничим персоналом понад 300 чоловік. Мінімізація витрат сировини, енергії та робочого часу на одиницю готової продукції.

Пристосування асортименту продукції під актуальні потреби споживачів.

Освоєння нових технологій, а при необхідності їх створення з нуля.

Оцінка якості роботи безпосередньо зайнятих у харчовому виробництві.

Розробка необхідної технологічної документації та оцінка її досконалості

Участь в атестації робочих місць і умов праці на них.

Аналіз витрат всіх видів ресурсів, розробка заходів щодо їх економного використання, зниження виробничих витрат і підвищення ефективності роботи виробничих цехів.